Investing.com — Büyük hızlı-rahat restoran zincirlerinin hisseleri Pazartesi günü keskin bir düşüş yaşadı. Sweetgreen hisseleri yüzde 8 düşerken, Chipotle Mexican Grill ve CAVA Group hisseleri, değer önerilerini sorgulayan eleştirel bir Business Insider raporunun ardından yüzde 3 geriledi.
“Amerika’nın favori lapa kase zincirleri tehlikede” başlıklı makale, kase tabanlı yemek sunumlarıyla bilinen bu hızlı-rahat restoranların son dönemdeki satış zorluklarına dikkat çekti. Rapor, sektör genelinde düşen aynı mağaza satışlarına işaret etti. Sweetgreen ikinci çeyrekte yüzde 7,6’lık bir düşüş bildirirken, Chipotle yüzde 4’lük bir gerileme yaşadı. Bu, Chipotle için 2020’den bu yana en kötü performanslarından biri oldu.
CAVA, mağaza sayısını artırmaya devam ederken, en son çeyrekte aynı mağaza satış büyümesi önemli ölçüde yavaşlayarak yüzde 2,1’e geriledi. Bir önceki yılın aynı döneminde bu oran yüzde 14,4 idi. Business Insider analizi, bu zincirlerin artık geleneksel rahat yemek ve fast-food restoranlarında daha uygun fiyatlı seçeneklere sahip olan tüketicilerden artan değer incelemesiyle karşı karşıya olduğunu öne sürdü.
Rapor, müşterilerin yemek harcamalarını nerede yapacakları konusunda daha seçici hale geldiğini vurguladı. Artık 20 dolarlık bir yemek, geleneksel rahat yemek zincirlerinde masa servisi sunabiliyor. Bu değişim, daha önce daha geniş restoran endüstrisi zorluklarından etkilenmeyen premium fiyatlı kase konseptleri üzerinde baskı oluşturdu.
Sweetgreen bu endişeleri kabul etti. CEO Jonathan Neiman, değer odaklı müşterilere hitap etmek için tavuk ve tofu porsiyonlarını yüzde 25 artırma planlarını duyurdu. Bu arada Chipotle’un Kurumsal İlişkiler Müdürü Laurie Schalow’a göre, şirketin fiyatları diğer hızlı-rahat zincirlerindeki yemeklerden yüzde 20 ila 30 daha düşük kalmaya devam ediyor.
Piyasa tepkisi, yatırımcıların mevcut ekonomik ortamda tüketiciler giderek fiyata duyarlı hale geldikçe, bu zincirlerin premium fiyatlandırma modellerinin sürdürülebilirliği konusunda endişeli olduğunu gösteriyor.
Bu makale yapay zekanın desteğiyle oluşturulmuş, çevrilmiş ve bir editör tarafından incelenmiştir. Daha fazla bilgi için Şart ve Koşullar bölümümüze bakın.
